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Anolini parmigiani con ripieno di stracotto Anteprima

Riferimento: PLU 0703

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Anolini con stracotto

Anolini parmigiani, nella variante con carne.Seguiamo la stessa ricetta di famiglia dal 1985. Selezioniamo in collaborazione con il nostro macellaio di fiducia tagli di carne nobili di manzo e maiale per cucinare lo stracotto. Appartiamo produzioni di piccoli caseifici di Parmigiano Reggiano 36 mesi di montagna, da cui togliamo come da tradizione crosta e...

Prezzo 22,50 €
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Punta di Parmigiano Reggiano 24 mesi Bio Anteprima

Riferimento: PLU 0041

Marca: Azienda Agricola Biologica Fratelli Brugnoli

Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi di montagna

Parmigiano Reggiano di montagna 24 mesi  Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi di montagna, colore giallo intenso, sapore dolce con aromi a tutto tondo. Consigliato da pasto o per la produzione di pasta ripiena a base di ricotta o zucca. Prodotto nel Caseificio sociale di Ravarano e Casaselvatica a Calestano, con il latte delle stalle dei pascoli...

Prezzo 15,95 €
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Tortelli di erbetta Anteprima

Riferimento: PLU 0602

Marca: Casa Del Formaggio - Parma

Tortelli d'erbetta - 20 pezzi

Tortelli di erbetta. Un classico della tradizione parmigiana. Pasta fresca all'uovo ripiena di ricotta ed erbette. Prodotti in modo completamente artigianale con le materie prime migliori: tre tipi di ricotta ( piacentina con panna, romana di vacca e pecora e magra di vacca) Parmigiano Reggiano di montagna (Ravarano), uova da allevamento a terra, farine e...

Prezzo 20,00 €
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Punta di Parmigiano Reggiano 30 mesi Anteprima

Riferimento: PLU 0040

Marca: Società Agricola Dall'Aglio

Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi

Parmigiano Reggiano 30 mesi Parmigiano Reggiano 30 mesi di forme prima scelta sperlata provenienti dalle colline di Reggio Emilia. Parmigiano universale, ideale sia a scaglie per gli amanti di sapori decisi che grattugiato per preparazioni di alto livello. Acquistiamo forme e effettuiamo il taglio in modo tradizionale per garantire un prodotto con...

Prezzo 29,90 €
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Punta di Parmigiano Reggiano 36 mesi Anteprima

Riferimento: PLU 0249

Marca: Società Agricola Dall'Aglio

Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi

Parmigiano Reggiano 36 mesi Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi di forme prima scelta  provenienti dalle colline di Reggio Emilia. Parmigiano saporito, con profumi e sapori decisi, ideale da degustazione o per preparazioni di piatti dai sapori intensi e ricchi come ad esempio il ripieno degli anolini parmigiani. Acquistiamo forme intere e effettuiamo il...

Prezzo 30,90 €
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Ventresca Carloforte 160g

14043

Il Tonno di Carloforte è il Thunnus Thynnus del Mediterraneo, detto “Tonno di corsa”, perché pescato durante la sua migrazione che avviene tra aprile e giugno, il periodo migliore dell’anno per lo stato delle sue carni.

La ventresca è considerata la parte più pregiata del tonno;  è ottenuta dalla parte che avvolge la cavità addominale del tonno: i fasci muscolari sono intessuti di grasso che rendono la carne più morbida e gustosa.

16,50 €
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  Negozio storico di Parma

Lavoriamo nell'oltretorrente dal 1985

 

Spedizione entro 24 ore con corriere espresso

 

Supporto telefonico pre e post vendita

Descrizione

Il tonno di Carloforte è il rarissimo tonno rosso del Mediterraneo. Viene pescato nei mari dell'isola sarda di San Pietro, attraverso l'antichissimo metodo della tonnara, una delle poche ancora attive e pescose, poi lavorato e inscatolato a poca distanza, tutto a Carloforte. 

E' accompagnato dal certificato BCD, la carta d’identità del Tonno che ne attesta l’originalità. È inoltre certificato ECOCREST, che garantisce un sistema di pesca ecocompatibile ed una filiera controllata, e FRIEND OF THE SEA, lo standard di certificazione leader per prodotti e servizi che rispetta e protegge l'ambiente marino.

Dettagli del prodotto
14043

Scheda tecnica

Stato
Italia
Regione
Sardegna
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Tonno rosso Carloforte 160g Anteprima

Riferimento: 14045

Tonno rosso Carloforte 160g

Sono tranci provenienti dai Thunnus Thynnus di corsa, cioè dai tonni che nuotano per andare a deporre le uova nelle acque tiepide del Mediterraneo: questo fa si che le loro carni siano in uno stato ottimale per la consumazione. I tranci sono ricavati dalla polpa sub-dorsale del pesce, poco grassa e dal gusto deciso.

Prezzo 12,00 €
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salmone upstream filetto Anteprima

Marca: Upstream

Salmone Upstream - Filetto

Filetto "Controcorrente" di Claudio Cerati -  il salmone selvaggio Atlantico delle Isole Faroe Il filetto di salmone è un taglio pregiato che offre una consistenza morbida e succosa. Nel caso del Filetto "Controcorrente" di Claudio Cerati, il salmone selvaggio Atlantico utilizzato è di altissima qualità, proveniente dalle acque cristalline delle isole...

Prezzo 17,00 €
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Carloforte tarantello 350g Anteprima

Riferimento: 12195

Carloforte tarantello 350g

Il Tarantello è il risultato di una selezione delle carni del tonno rosso, ricavata a coltello : possiede un’equilibrata dose di lipidi che lo rendono più tenero, tanto che rientra nella classificazione “morbidi” delle conserve da tonno.

Prezzo 30,00 €
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Tonno rosso Carloforte 350g Anteprima

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Sono tranci provenienti dai Thunnus Thynnus di corsa, cioè dai tonni che nuotano per andare a deporre le uova nelle acque tiepide del Mediterraneo: questo fa si che le loro carni siano in uno stato ottimale per la consumazione. I tranci sono ricavati dalla polpa sub-dorsale del pesce, poco grassa e dal gusto deciso.

Prezzo 25,00 €
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ventresca salmone upstream Anteprima

Marca: Upstream

Salmone Upstream - Ventresca

Ventresca di Salmone "Controcorrente" di Claudio Cerati - Affumicata con Legno Italiano dalle Isole Faroe: Un'autentica Delizia di Pesce La ventresca di salmone da 120g del rinomato produttore Claudio Cerati è il taglio più pregiato e saporito del pesce, ottenuto dalla zona vicina alla pancia. L'affumicatura del salmone è stata effettuata con cura, in...

Prezzo 16,50 €
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Salmone Upstream- Millefoglie Anteprima

Marca: Upstream

Salmone Upstream- Millefoglie

Salmone Upstream- Millefoglie "Il millefoglie" l'affettato del salmone "controcorrente" di Claudio Cerati. Le fette vengono sapientemente tagliate per esaltarne il sapore. Ricavate dalla parte centrale dell'animale.  Come tutti i prodotti firmati da Claudio Cerati viene rispettata la delicatezza del salmone, l'affumicatura rimane leggera per esaltare e...

Prezzo 15,00 €
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Carloforte Tarantello 160g Anteprima

Riferimento: 14045

Carloforte Tarantello 160g

Il Tarantello è il risultato di una selezione delle carni del tonno rosso, ricavata a coltello : possiede un’equilibrata dose di lipidi che lo rendono più tenero, tanto che rientra nella classificazione “morbidi” delle conserve da tonno.

Prezzo 14,00 €
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Vasetto di Acciughe del Mar Cantabrico Anteprima

Riferimento: 11381

Marca: Catalina

Acciughe del Mar Cantabrico 420g

Acciughe del Mar Cantabrico  Acciughe pescate nel Mar Cantabrico, lavorate a Santona in modo completamente manuale per garantire la miglior cura nella scelta e nella pulizia dei filetti.   Confezione da 420g

Prezzo 35,00 €
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Ventresca Carloforte 350g Anteprima

Riferimento: 12196

Ventresca Carloforte 350g

Il Tonno di Carloforte è il Thunnus Thynnus del Mediterraneo, detto “Tonno di corsa”, perché pescato durante la sua migrazione che avviene tra aprile e giugno, il periodo migliore dell’anno per lo stato delle sue carni. La ventresca è considerata la parte più pregiata del tonno;  è ottenuta dalla parte che avvolge la cavità addominale del tonno: i fasci...

Prezzo 34,00 €
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