GLI ANOLINI

Anolini

Preparati rigorosamente a mano, in 2 varianti:
- Con ripieno a base di stracotto.
- Con ripieno senza carne, (tradizione della bassa parmense).

I Tortelli

Tortelli

Preparati rigorosamente a mano, nelle 3 varianti classiche: erbetta, zucca e patate.

Gli Gnocchi

Gnocchi

Oltre ai classici gnocchi di patate, abbiamo anche gnocchi alla zucca e alle erbette.

I Tortelloni

Tortelloni

Tortelloni fatti a mano con ripieno di:
- Boraggine e patate. 
- Spalla di San Secondo, ricotta e parmigiano.
- Crudo di Parma, ricotta e parmigiano.
- Carciofi o asparagi stagionale. 

 
Casa del Formaggio - Via Nino Bixio 106/c, 43125 Parma, Tel.0521-230243, Fax.0521-506119